COZZE.. ( impepata di cozze )

Uno dei piatti estivi per eccellenza, semplici, saporiti e veloci da preparare...:



INGREDIENTI

-cozze pulite
-aglio
-prezzemolo q.b.
-1.2 bicchieri di vino bianco
-olio extra vergine di oliva
-1 limone strizzato
-pepe da grattare

In un tegame dal bordo alto mettere a soffriggere dell'aglio tritato

aggiungere le cozze ben lavate e coprire col coperchio.

Appena le cozze cominciano ad aprirsi aggiungere un bicchiere o due di vino a secondo del sughetto che vogliamo ottenere e

versare il limone strizzato aggiungendo il prezzemolo tritato e il

pepe grattato; coprire ed attendere la cottura.

TEMPO DI PREPARAZIONE  15 minuti