Oggi sono solo... pasta al pesto

Un ciuffo di basilico q.b.

Pinoli q.b.

Olio extra vergine q.b.

Pecorino romano/ Parmigiano q.b.

Aglio q.b.

Sale q.b.

Frullare il tutto.... sarebbe meglio pestare il tutto in un mortaio, ma oqqi non ho tempo!!!!

Cuocere in abbondante acqua salata delle bavette e raggiunta la cottura

condire il tutto con un po' di acqua di cottura!!!

Ricordi del passato...

Avevo organizzato questa carinissima serata con il mio amico Chef Cristiano, fu un successo clamoroso!!!

Avevamo preparato un bellissimo buffet, a tema,  per 60 persone con un servizio impiattato di tagliatelle al Coregone ( pesce di lago tipico ).

L'evento ha avuto un seguito a cadenza annuale con molti riscontri positivi da parte dei commensali....

Le avventure continuano!! ciao Cry tvb!!!

Ricordi...