Siamo in autunno alle porte con l'inverno
, ma cosa c'è di meglio di un bollito di Chianina cotto a legna in salsa verde tutto a base di olio nuovo...
, ma cosa c'è di meglio di un bollito di Chianina cotto a legna in salsa verde tutto a base di olio nuovo...Magari annaffiato da un buon Chianti..
La preparazione è semplice, un buon pezzo di "magro" di Chianina, odori, pomodoro e patate.
Sale q.b. e procedere a lenta cottura dettata da cucina a legna.
Ps, logicamente ne esce un brodo da favola!!!!!
