per degustare bene la "Bottarga di Tonno" non esiste altro modo che sminuzzarla su una fetta di pane tipo Toscano abbrustolito, bruschetta,
poi condire con
un filo di olio Extra Vergine di Oliva e.... buon appetito!!!.
Il gusto comincia con un desiderio che fa immaginare profumi e sapori. Aumenta man mano che la vista appaga, le narici inspirano profondamente e la bocca si chiude in un trionfo di esaltazioni.